A Anvisa publicou nova norma que alinha pescado e produtos de pescado com as categorias definidas no Codex Alimentarius, programa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS) que estabelece normas internacionais na área de alimentos.
O objetivo da medida é facilitar a atualização da lista dos aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para pescados e produtos de pescado, favorecendo a inovação tecnológica, o comércio internacional e proteção à saúde dos consumidores.
